België is bekend om zijn culinaire hoogstandjes Van de charmante straten van Brussel tot het pittoreske platteland kan dit kleine land bogen op een opmerkelijk gastronomisch erfgoed dat fijnproevers van over de hele wereld weet te bekoren. Sommige traditionele gerechten, zoals mosselen met frietjes, wafels en chocolade zijn zeer bekend en synoniem geworden voor de Belgische keuken, maar wedden dat je de volgende drie typisch Belgische gerechten nog niet kent!
De rijkdom van de traditionele Belgische keuken
Bier en frietjes, chocolade en wafels: wie aan de Belgische keuken denkt, denkt aan zoete en rijke culinaire heerlijkheden. De Belgische keuken heeft niet alleen rijke, sterke smaken, maar ook een rijke variatie aan gerechten. De traditionele gerechten variëren van stamppot met spruitjes en asperges met hardgekookte eieren tot witloof met ham in de oven. Stevige maar verfijnde kost. Niet zonder reden wordt gezegd dat Belgisch eten wordt geserveerd met de hoeveelheden van de Duitse keuken, maar met de kwaliteit van de Franse! Sommige gerechten en smaken gaan zelfs perfect samen met chocolade, wat natuurlijk het paradepaardje van de Belgische keuken blijft.
Drie populaire Belgische smaken om te ontdekken
Speculoos | Deze kruidige, knapperige koekjes zijn een populaire Belgische lekkernij. Speculoos wordt gemaakt met een mix van aromatische kruiden zoals kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en gember, en wordt vaak geserveerd bij een kopje koffie of gebruikt als ingrediënt in desserten. De Belgen zijn zo gek op speculoos dat ze zelfs een smeerpasta en ijs met deze smaak hebben uitgevonden! Wist je dat de collectie van Rosalie’s Chocolates speculoos combineert met Luikse siroop, nog een Belgische favoriet. Trakteer jezelf hierop deze Belgische schat.
Vlaamse karbonade | Dit gerecht, ook bekend als Vlaams stoofvlees, bestaat uit mals rundvlees dat langzaam is gestoofd in bier, gewoonlijk een Belgisch bier. Het wordt op smaak gebracht met uien, mosterd en kruiden, wat resulteert in een rijk en hartig stoofgerecht. Wist je dat sommigen zelfs chocolade toevoegen aan het familierecept voor stoofvlees? Het geeft dit hartige gerecht een verleidelijke zoete toets! Stoofvlees met bier en chocolade: Belgischer dan dit wordt het niet.
Cuberdons | Cuberdons zijn kegelvormige, zachte snoepjes met frambozensmaak om op te kauwen. De combinatie van de suikerachtige buitenlaag met een vloeibare, kleverige kern is gewoonweg onweerstaanbaar. Leuk weetje: deze paarse snoepjes zijn beter bekend als ‘Gentse neuzen’, omdat ze de vorm hebben van een neus. Als je van cuberdons houdt, dan moet je zeker Rosalie’s Praline met Frambozenganache proeven. Deze praline van pure chocolade is gevuld met frisse frambozenganache en is een echte smaakbom!
