La Belgique est réputée pour ses délices culinaires. Des charmantes ruelles de Bruxelles à la campagne idyllique, ce petit pays se targue d’un patrimoine gastronomique remarquable qui passionne les gourmets du monde entier. . Si certains plats traditionnels tels que les moules-frites, les gaufres et le chocolat sont célèbres et sont devenus emblématiques de la cuisine belge, nous sommes prêts à parier que vous n’avez jamais entendu parler de ces trois mets typiquement belges !
La richesse de la cuisine belge traditionnelle
Bières, frites, chocolat, gaufres : qui pense à la cuisine belge pense aux délices culinaires riches et sucrés. Mais la cuisine belge ne se limite pas à cela. Parmi ses plats traditionnels, on compte les ragoûts aux choux de Bruxelles et aux asperges avec des œufs durs, ou encore les chicons (endives) au gratin. Des plats substantiels, mais raffinés. . Certaines personnes disent que la nourriture belge est servie dans les quantités allemandes, mais avec la qualité de la gastronomie française ! Certains plats et certaines saveurs se marient parfaitement au chocolat, qui reste évidemment le fleuron de la cuisine belge.
Trois saveurs belges populaires à découvrir
Les speculoos | Ces biscuits croustillants et épicés qui font fureur en Belgique. Préparé à l’aide d’un mélange d’épices telles que la cannelle, la noix de muscade, des clous de girofle et du gingembre, le speculoos se déguste souvent avec une tasse de café ou s’intègre aux desserts. Les Belges aiment tellement le speculoos qu’ils en ont fait de la pâte à tartiner et de la glace ! Saviez-vous que la collection Rosalie’s Chocolates associe le speculoos à un autre ingrédient populaire de Belgique, le sirop de Liège ? Faites-vous plaisir en découvrant ce trésor belge ici.
Les carbonnades flamande | Aussi appelée « ragoût de bœuf flamand », ce plat se compose de bœuf tendre lentement braisé à la bière belge. Ce ragoût est riche et savoureux, puisqu’il est assaisonné à l’aide d’oignons, de moutarde et d’herbes aromatiques. Saviez-vous que certaines personnes ajoutent même du chocolat à leur recette de ragoût familiale ? Une touche sucrée et irrésistible pour un plat savoureux ! Quoi de plus belge qu’un ragoût à base de bière et de chocolat !
Les cuberdons | Les cuberdons sont des friandises moelleuses en forme de cône au goût de framboise. L’association de l’extérieur sucré au centre liquide est tout simplement irrésistible. Le saviez-vous ? Ces sucreries violettes sont communément appelées « chapeau de curé » à cause de leur forme. Si vous êtes fan de cuberdons, ne ratez pas le Rosalie’s Raspberry Ganache bonbon. Ce riche bonbon au chocolat noir , fourré à la ganache à la framboise fraîche est une véritable explosion de saveurs !
