Rosalie’s Chocolates s’est associée au magazine de travel retail The Moodie Davitt Report pour accueillir le concours de recettes. Les professionnels du travel retail ont eu l’opportunité de proposer la recette du bonbon au chocolat de leurs rêves, et de voir peut-être celle-ci réalisée par le chocolatier belge de Rosalie’s, Noël Le Jeune. Nous avons annoncé le nom des gagnants et fêté ceux-ci lors de la TFWA World Exhibition & Conference à Cannes.
Des parfums de chocolat issus du monde entier
Dix-sept professionnels du travel retail venant des quatre coins du monde, ont participé au concours de recettes. D’Amsterdam au Moyen-Orient, en passant par New Delhi, nous avons reçu un éventail étonnamment varié de bonbons au chocolat au goût original. Certains participants ont même conçu l’éventuelle décoration et présentation de leurs créations au chocolat !
Une combinaison d’ingrédients naturels pour un parfum moderne
Le chef chocolatier de Rosalie’s a étudié chaque recette dans les moindres détails. Il a finalement sélectionné trois vainqueurs, qui ont proposé des bonbons au chocolat fabriqués à partir d’ingrédients largement accessibles et de parfums naturels, tout en offrant une touche d’originalité. Des bonbons au chocolat classiques agrémentés d’une touche de modernité, comme ceux de Rosalie’s Chocolates. Quels sont les trois chocolats gagnants qui ont séduit par leur goût ?
- Un bonbon à la bergamote, au curcuma et à la noix de coco.
- Un bonbon au chocolat enrichi de miel et de cannelle
- Un bonbon réalisé avec de la pâte de pistache, du café et de la cardamome.
Vu que le nom des vainqueurs a été annoncé à Cannes, le chef chocolatier Noël Le Jeune a offert aux gagnants et au public l’opportunité d’être les premiers à déguster leurs bonbons, accompagnés d’un vin spécial provenant de l’un de nos partenaires du salon. Chacun des vainqueurs recevra également dix boîtes personnalisées, garnies de leurs bonbons au chocolat gagnants. Les bonbons au chocolat gagnants ne seront pas vendus. C’est dommage, nous en convenons. Vous pourrez heureusement toujours vous consoler en dégustant quelques booons chocolats Rosalie’s.
